分卷(20)

见的以葱油、清蒸为主，还有本地特色生吃。

    譬如这桌上的红膏炝蟹，就是用上等的满膏东海母蟹，用盐和酒腌制而成，食用时切开，蘸醋和芥末，充分保留了海蟹的原汁原味，是钟城本地人过年必吃的佳肴。

    另有清蒸东海带鱼，较之其他海域，东海带鱼显得尤为瘦小，但不知为何，大约是得益于东海的黄泥水质，味道极其鲜美。

    其他还有熏鱼、葱油海瓜子，水煮花螺等等，俱是按照本地人习惯，只简单处理，虽看着普通，吃起来却令人完全停不下来。

    周mama给司徒越夹了块鸡，说：这是自己做的醪糟鸡，你吃吃看，我特意没做太咸，你们年轻人现在口味都偏清淡。

    司徒越微笑着说谢谢，而后尝了尝。

    这道菜有些类似上海白斩鸡，选取新鲜的三黄鸡，稍煮片刻，再辅以盐、以及醪糟酒酿腌制，口感爽滑，鸡rou嫩得入口即化，还带着清香的米酒气息，回味甘甜，非常好吃。

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    司徒越咽下口中食物，放下碗筷，朝周mama竖起大拇指，由衷赞道：醪糟鸡绝了，阿姨你手艺真好！

    哈哈哈，孩子嘴真甜！周mama笑得合不拢嘴，开心的不得了。

    吃了有一会，周mama轻咳一声，朝老公递个眼色，周爸爸会意，忙从兜里掏出早就准备好的大红包，递给司徒越。

    司徒啊，周爸爸道，这是叔叔阿姨的一点心意，祝你今年身体健健康康，