分卷(51)

火，然后是热锅。

    在火烧开的这段时间，青年拿出一袋剪开口子的生粉，把生粉倒到一个碟子上，然后拿着四小边的螃蟹去沾。

    把切口位置全部装上淀粉，这样煎炸出来的螃蟹才特别酥脆。云青见锅热的差不多了，倒油。

    待会儿要煎炸，所以倒的油也特别多，完全将平底锅的锅底淹没。

    螃蟹一下锅，热油立马滋滋作响。

    [啊啊啊好香！老婆的手艺果然是天下无双！][有些人夸张了吧，螃蟹才刚下锅，都没熟呢，哪能这么快闻到味儿~]云青哈的笑了声，就是，太夸张了。

    沾了生粉的螃蟹挨个地下，在热油的煎炸下，本来微微泛青的大青蟹，逐渐迅速变成了让人极有食欲的橙黄。

    有些生粉炸了起泡，变得鼓囊囊的，像薯片表面上的小包。

    稍稍煎先过一轮后，云青将螃蟹夹起来，其实煎螃蟹用小螃蟹比较好，但没办法，我这都是大家伙。

    [我从哥哥的语气里听到了隐秘的自豪！][自信一点，把隐秘的这三个字划掉。]锅内的油不要倒掉，后面继续炸姜葱跟辣椒。云青把佐料倒进去。

    辣椒依旧用的是云青最爱的小米椒，用的时候特地切了圈圈，露出里面的辣椒籽儿。

    这一下锅，连铲都不用，热油就跟出笼的野兽似的，把化身小白兔的辣意轰的赶出油锅。

    [又到了我口水不值钱的时刻