第82节

后洗干净切成小块，焯水备用。豆酱姜蒜热油煸炒，炒出香味之后放入羊rou和米酒。唐人酿的米酒偏甜，度数也低，照儿用酒来代替水进行焖煮。

    她牢牢记得，干爹说不放水，直接用米酒炖出来的羊rou，能带出rou里的鲜甜。

    怕羊rou膻味太浓，照儿还放了少许当归，不仅能增添药香，还能把膻味转化为rou香味。

    不多时，酱红色的汤汁把羊rou完全包裹在内，灶下的柴火不停地烧着，厨房里除了烟火味，还有炖rou的香味呢。羊rou的滋味霸道，走浓香型路线，光是在香味这一道儿，就已经勾足了人的馋虫。

    英儿被杨氏养着，在吃喝上有些俭省，好久都没有吃到这样丰盛的rou菜了。

    小女孩等不及，老是问：“二姐，熟了没，熟了没？”

    “没呢，这才到哪儿啊？”照儿浅浅一笑，又拿出好几样配菜。

    腐竹入口嫩滑，还能吸收羊rou汤汁的鲜美，还带着自身的豆香，最适合老人小孩这些牙口不好的食用了。荸荠清甜，还有点清热去火的功效，配着羊rou一块吃，温润不燥。葛根富含淀粉，其中的异黄酮类对女性有些好处，听说吃多了能丰胸。

    嗯，这些都是李渊跟照儿讲过的。

    这姑娘聪明，听一次就记住了。她虽然不太了解什么“淀粉”和“异黄酮类”，但大意就是吃着好呗。

    先放葛根和荸荠，腐竹快熟，最好才放。又炖了大约一个时辰，等到太阳都快落山了，照儿才掀起锅盖，任由浓香的羊rou味儿飘了一院子都是。

    英儿以为能吃了，急